Las patatas son el cuarto alimento más consumido en el mundo, detrás del arroz, el trigo y el maíz. Es utilizado en muchos platos y se pueden cocinar de varias formas diferentes. Lo que muchos no saben es que las patatas además de deliciosas, son muy nutritivas.
Sigue leyendo y descubre los beneficios de las patatas para tu salud.
Ayudan a perder peso
¿Estás intentando adelgazar? Las patatas son un alimento de carbohidratos complejos, estos se descomponen de manera más lenta que los carbohidratos simples y proporcionan una energía constante. Contiene un alto índice glucémico lo que permite que el estómago se sienta lleno durante más tiempo. Además, tiene un aporte calórico muy bajo, tan sólo 77 kcal por 100 gramos por lo que es un alimento excelente para incluir en una dieta.
Reducen el estrés
Las patatas son extremadamente ricas en vitamina B6, una sustancia necesaria para la renovación celular, un sistema nervioso saludable y un estado anímico equilibrado. Sólo 100 gr de patatas al horno contienen el 21% del valor necesario de esa vitamina. Asimismo, las patatas favorecen la producción de una hormona llamada GABA (ácido gama aminobutírico), que ayuda a reducir el estrés y permite que el cerebro se relaje y ayuda a conciliar el sueño.
Mejoran las funciones cerebrales
Las patatas pueden mejorar la memoria ya que, contiene elevadas cantidades de hierro que estimulan las actividades del cerebro. El magnesio, el potasio y la vitamina B6 y C son famosas por mejorar las funciones cerebrales. Asimismo, el sistema nervioso responde positivamente a los ácidos grasos y a los aminoácidos que contiene las patatas.
Ayudan a mantener un correcto funcionamiento del intestino
Las patatas son un alimento rico en fibra y esto favorece a la actividad intestinal, por lo tanto, ingrediente perfecto para consumir frecuentemente. Una sola patata, de hecho, provee casi el 12% de la cantidad diaria de fibra recomendada, niveles muy similares a los cereales integrales. Para obtener el máximo beneficio cómelas con piel, es donde se encuentra la mayor cantidad de fibra.
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